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La crema di ortiche e yogurt di soia è un condimento facile da preparare, fresco e originale che certamente stupirà i vostri ospiti.

E’ particolarmente indicata come condimento per la pasta sia corta che lunga.

Ma è anche ottima come aperitivo servita in accompagnamento a crostini, magari integrali. 

Ingredienti (per 4 persone):

yogurt di soia al naturale 300 gr.

foglie di ortica 4 manciate

zenzero fresco grattugiato 2 cucchiaini

sale rosa dell’Himalaya q.b.

Preparazione:

Lasciare scolare lo yogurt in colino a maglie molto fitte per circa 12 ore.

Lavare le foglie di ortica e tritarle sottilmente, quindi unirle allo yogurt.

Incorporare lo zenzero e il sale.

Amalgamare bene

 

 



RICETTE. Crema di ortiche e yogurt di soia ultima modifica: 2016-12-27T15:23:06+00:00 da Redazione Yeslive
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