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maccheroni   Ingredienti

(per 4 persone)

300 g. di maccheroni

2 uova

50 g. di prosciutto cotto

3 zucchinezucchine

125 g. di scamorza affumicata

250 g. di passata di pomodoro

1 cipolla, farina ,parmigiano, olio, sale e pepe nero.

Preparazione

Lavate le zucchine tagliatele a striscioline, infarinatele e friggetele.

nonna_chica_yesFate soffriggere la cipolla e aggiungete la passata di pomodoro salate e pepate leggermente, fate cucinare per una decina di minuti.

Rassodate le uova e fate cucinare la pasta in abbondante acqua salata ,scolatela e conditela con una parte della salsa.

Versate in una teglia un po’ di salsa e fate uno strato di maccheroni.

Distribuite sopra i maccheroni le zucchine, il prosciutto e la scamorza a pezzetti, le uova soda a fettine, condite con la salsa e cospargete di parmigiano.

Ricoprite con un altro strato di maccheroni conditeli con   la rimanente salsa cospargeteli di parmigiano

Mettete la teglia in forno preriscaldato per un quarto d’ora a 180 gradi.

 



LE RICETTE DI NONNA CHICA. Timballo di maccheroni con zucchine ultima modifica: 2016-07-04T17:29:26+00:00 da Redazione Yeslive
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