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melanzane

Ingredienti

(per 4 persone) :

320 g, di spaghetti

2 melanzane

100g. di alici

50 g. di capperi

50 g. di olive nere

250 g. di polpa di pomodoro

Olio, ,sale, pepe nero ,e uno scalogno.

Preparazione

Pulite bene le alici. Sbucciate le melanzane , tagliatele a tocchetti e mettetele sotto sale per 30 minuti.

nonna_chica_yesTritate lo scalogno ,soffriggetelo e dopo averle sciacquate aggiungete le melanzane, le olive nere , i capperi e la polpa di pomodoro.

Aggiungete sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti.alici

Nel frattempo cucinate gli spaghetti in abbondante acqua salata scolateli e versateli nella padella con il sugo amalgamando bene.



LE RICETTE DI NONNA CHICA. Spaghetti con melanzane e alici ultima modifica: 2016-07-10T17:43:31+00:00 da Redazione Yeslive
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