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Il risotto al curry con pollo è un gustosissimo piatto di tradizione indiana, saporito e leggero al tempo stesso.

Ma è anche pratico e molto veloce da realizzare.

Basteranno, infatti, una ventina di minuti al massimo ed il piatto sarà servito.

Ingredienti (per 4 persone):

200 grammi Riso (preferibilmente basmati)

1 cipolla bianca

1 carota

1 fetta di petto pollo

1 cucchiaio di curry

1\2 tazza d’acqua

olio

sale

Preparazione:

Soffriggi la cipolla tagliata sottilmente a fuoco lento, insieme alla carota tagliata a cubetti.

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e lascialo rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungi un cucchiaino abbondante di curry e mescola.

A questo punto puoi aggiungere acqua, sale e il riso.

Lascia cuocere per una decina di minuti dal bollore, quindi spegni il fuoco e servi il risotto dopo averlo fatto riposare qualche minuto.

 

 



LE RICETTE DI NONNA CHICA. Risotto al curry con pollo ultima modifica: 2017-03-10T19:49:40+00:00 da Redazione Yeslive
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