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CHIVASSO (TO) – La Calabria e i calabresi protagonisti a Chivasso per l’ edizione “Calabresi in festa 2017” che si svolge a Chivasso dal 4 al 7 maggio.

L’ evento organizzato dal patron Antonino Micalizzi, con il patrocinio del Consiglio Regionale del Piemonte, la Regione Calabria, il comune di Chivasso e la Federazione Italiana Circoli Calabresi, in questa edizione punta alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari calabresi.

Da sempre il Piemonte accoglie una notevole e numerosa comunita’ di nostri correggionali che hanno contribuito,negli anni, allo sviluppo non solo economico ma anche culturale dell’ intero settentrione.

“Calabria in festa e sapori del Made in Italy” e’ stata intitolata questa XIII edizione una delle piu’ grandi manifestazioni culturale e storica del Piemonte.

I prodotti identitari calabresi, dunque, ancora una volta protagonisti con le proprie eccellenze, dal bergamotto alla n duja, dall’ olio extravergine di oliva al vino, dai formaggi ai salumi, molti gli stand provenienti dalla Calabria a fare vetrina delle proprie eccellenze.

Non manca, oltre l’ aspetto gastronomico, anche l’aspetto culturale ed infatti sono molti gli eventi anche poetici e letterari organizzati in questa edizione.

Il pomeriggio culturale si apre con gli autori calabresi Peppe Basta, Carmelo Morena e Peppe Cerra che reciteranno poesie in vernacolo mentre Giuseppe Sala presentera’ il suo nuovo libro “De furore in pectore” e Giuseppe Morena con il suo libro “I me penseri”.

Antonio Paolillo, tecnologo alimentare, noto professionista nella nostra regione ha voluto spiegare, in un congresso organizzato in occasione dell’ evento, insieme a Daniele Rossi presidente di Confindustria Catanzaro, la storia che ha da sempre accompagnato i nostri cibi, vere colonne portanti della dieta mediterranea e dell’dell’economia regionale calabrese.

Oltre al percorso, che negli anni, ha visto evolvere nel tempo sempre piu’la cucina mediterranea anche una riflessione sull’attuale transizione alimentare in cui stiamo vivendo.

Da una dieta ipocalorica, tipica degli anni ’50 siamo passati ad una dieta ipercalorica dei nostri giorni.

La misura nell’assumere i cibi, afferma Paolillo, e’ gia’ il primo passo da percorrere verso il cammino della prevenzione per un benessere fisico ma poi, continua il noto professionista, bisogna prestare attenzione alla qualita’ dei cibi andando alla ricerca di prodotti il piu’ possibile nostrani.

Consumare, dunque, prodotti locali e di stagione favorisce non solo la nostra salute ma anche l’ambiente che ci circonda.

Oggi in un mondo globalizzato le merci viaggiano da una parte all’altra del mondo in maniera quasi istantanea e le emissioni di gas che si sprigionano dai mezzi di trasporto sono insostenibili da un punto di vista ambientale. Ecco,l’ importanza di accorciare sempre piu’ i chilometri che distanziato i produttori dai consumatori.

Calabria in festa e’ una manifestazione che da tredici anni vede protagonisti i Calabresi in Piemonte ognuno con le proprie storie e racconti lontani dalla propria terra ma con sempre la Calabria nel cuore



EVENTI. Calabria in festa: successo per la III edizione a Chivasso ultima modifica: 2017-05-06T10:29:34+00:00 da Redazione Yeslive
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